Wer in Dudweiler an sprichwörtliche  saarländische Gastlichkeit und hervorragende, abwechslungsreiche Küche denkt, dem fällt unweigerlich das Gasthaus Hierl im Birkenfeld 1 ein. Seit inzwischen 40 Jahren ist das geräumige Speiselokal mit seinem gemütlichen Ambiente, in warmen Tönen und behaglicher Einrichtung gehalten, für eine große Zahl an Stammgästen da; zunehmend gilt es aber auch über Dudweiler hinaus als Geheimtip. Inhaber Achim Steffen, der auch Küchenchef ist, lässt es sich mit seinem vierköpfigen Team nicht nehmen, allwöchentlich neue Leckereien und Kreationen auf die Speisekarte zu zaubern, wobei altbewährte Spezialitäten durchaus auch neben internationalen Gerichten ihren Platz finden.





Gerne serviert Steffen besondere Fisch- und Fleischvariationen im Wechsel. Besonders beliebt ist etwa das „Rinderfilet auf heißer Schieferplatte mit frischen Kräutern“. Doch auch Tagesgerichte zum kleinen Preis, lecker und erschwinglich, sind immer ein guter Anlaß, im Gasthaus Hierl wieder einmal Station zu machen: Für nur EUR 9,00 etwa werden über Mittag Gerichte wie z.B. Argentinische Steakhüfte mit Röstzwiebel, Pommes und Salat, oder auch einheimische Schmankerln wie Geheiratete mit Specksoße, Endivien und Apfelmus kredenzt, jeweils inclusive einer Tagesvorspeise – alles hausgemacht und frisch zubereitet. Saisonal wartet die vielfältige Küche auch mit Muschelgerichten oder beispielsweise Gans-Essen auf.



Parkmöglichkeiten sind direkt neben dem – auch für Familienbesuche geeigneten – Restaurant reichlich vorhanden. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag von 12-14.30 Uhr, Küche 12-14 Uhr, und abends ab 18 Uhr, Küche bis 22 Uhr. Samstags ist ab 18 Uhr geöffnet. Ruhetag ist Dienstag.

Das Gasthaus Hierl fühlt sich seinem hervorragenden Ruf verpflichtet – dafür stehen Achim Steffen und seine Mannschaft tagtäglich aufs Neue!